La llegada de la Semana Santa es sinónimo del regreso de uno de los dulces más típicos a las casas españolas: Las torrijas. Los ingredientes para su elaboración son básicos, pocos y baratos. Aunque existen diferentes versiones y recetas, lo más habitual es emplear pan, leche, azúcar, huevos y canela. Cocinarlas es muy sencillo, y no lleva mucho tiempo. Aacontinuación te desvelamos las claves para conseguir la torrija perfecta:

-Uno de los secretos para que las torrijas nos queden perfectas es la de utilizar el pan sobrante de uno o dos días. Este punto es clave para conseguir que el resultado final tenga la textura adecuada.

-Lo más recomendable es cortar el pan en rebanadas de dos o tres centímetros.

-La leche con las que se empape se ha de calentar primero con unas cucharadas de azúcar y una rama de canela.

-Para freírlas usa buen aceite. Si quieres una versión más 'light', simplemente marcarlas con un poco de azúcar y mantequilla en la sartén. Consigirás un interesante caramelizado.

-Déjalas sobre papel de cocina para que absorba bien el aceite sobrante.

Si prefieres innovar, puedes modificar o añadir ingredientes como vino o chocolate. También pueden prepararse al horno o incluso con un robot de cocina.