Recetas
Almejas a la malagueña
as pequeñas, que en algunos lugares se llaman "chirlas", sirvieron para calificar a un barrio cuyos habitantes eran considerados de poco fuste
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Almejas a la marinera
Se pone al fuego la sartén con el aceite y los ajos a trozos, cuando empiezan a dorarse se añade la harina y se frie un poco. Se incorporan las almejas y el vino y se deja cocer [..]
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Arroz con langostinos
Pelamos y limpiamos los langostinos y reservamos las cabezas y las cascaras, llevamos al fuego las cascaras y la cabezas en una olla con unas 5 tz de los aliñamos y dejamos que hiervan [..]
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Bacalao a la catalana
Tiempo de cocción 10 minutos Se pone la olla al fuego con un chorrito de aceite y la cebolla picada fina, y se deja rehogar hasta que tome color; se incorporan entonces [..]
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Bacalao a la crema de espárragos y pimientos
Aprende cómo elaborar esta deliciosa recetas en sencillos pasos
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Bacalao al ajoarriero
Se prepara en varias regiones de Castilla, Navarra, León, Aragón y Euskadi
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Bacalao al Pil-Pil
Aprende a elaborar este delicioso plato de una manera sencilla y rápida
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Bacalao asado con cebolla confitada y ensalada de rúcula
El chef del restaurante Boheme de Granada nos propone una receta sana y sencilla para sorprender a todos nuestros invitados.
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Bacalao confitado a baja temperatura con arroz de sus callos y crujiente de alcachofas
Se dejan macerar los ajos, el romero y la guindilla en el aceite y al cabo de unos días se tendrá un buen aceite de ajos que servirá para aplicaciones muy diversas. En ese aceite [..]
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Libro de recetas
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Sugerencias...
Mojito de frutos rojos
Aprende cómo elaborar este delicioso cóctel popularizado por Ernest Hemingway
Quique Dacosta repite como mejor restaurante de Europa
El local que tiene en Dénia se sitúa por delante del danés Noma y del francés Troigros según OAD
Cremas de verduras, ligera y refrescante
Pocas fórmulas reúnen en un solo plato líquido tantas vitaminas, fibra y antioxidantes y tan buen sabor
Cocinando en el wok
Este tipo de cocina te permite elaborar platos muy saludables en pocos minutos
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