Noticias | Gastronomía
Premio Nacional de Gastronomía para la solidaridad de los cocineros
Se reconoce a quienes "han ayudado a familias, sanitarios y a quien lo necesitaba" en pandemia
El pollo a l'ast y las habas a la catalana ya se cocinaban hace 2.600 años
Los clásicos de la gastronomía catalana son más antiguos de lo que se creía según un recetario premedieval
Curados excepcionales y carnes de autor
Desde 1920 Batallé ha crecido en calidad y garantía produciendo un cerdo especial de raza pura, Batallé el Único
Bodegas Xaló, una historia de Pasión por la Viña
Instalaciones que se renuevan constantemente y nuevas gamas que se incorporan al catálogo de productos son el motor que lleva sus vinos y mistelas a cada vez más mercados en todo el mundo
Volver, cultura, tradición, pasión
Las bodegas Volver ofrecen experiencias en primera persona para transmitir su filosofía al público, mostrando todo el proceso de fabricación, viendo los viñedos y sus tierras
Vega Scorza, el licor de limón ecológico de la Vega Baja que conquista el corazón 'gourmet'
La fórmula, desarrollada en colaboración con el departamento de biotecnología de la UMH de Elche, ha resultado tan novedosa como exitosa
Selma: El mejor AOVE, el mejor diseño
Se trata de Joaquín Selma, que con su marca SELMA Millenary Olive Oil está conquistando los paladares más exquisitos
Cacao, delicioso alimento con increíbles propiedades
Es un alimento de sabor inconfundible y cuyas propiedades son muy beneficiosas para el organismo
Juan Carlos Peñas: "Dedicar un poco de nuestro tiempo para cuidar lo que comemos siempre es bueno"
SI alguien conoce bien los productos de nuestra tierra son los cocineros, y cada día lo demuestran llenando sus despensas para después deleitar nuestros sentidos
Uvas con D.O. protegida, una cuidada selección de calidad
La principal característica que distingue a estas uvas es el empleo de la centenaria técnica de embolsado
Diccionario gastronómico
Para muchas personas, cada vez es más difícil entender los nuevos términos gastronómicos de moda
Pavo, pollo y pularda: Tres fórmulas para cocinar carne magra
Para reducir el consumo de grasas provenientes de la carne, es preferible optar por carnes magras como el pavo, el pollo o la pularda
El pan, alimento básico en la pirámide nutricional
El pan es más que un alimento: es una de las mejores demostraciones de la cultura del buen comer
Una mesa con estilo
Una celebración familiar, una cena con amigos, o cualquier otro evento que realicemos en casa, es la mejor ocasión para demostrar nuestras habilidades culinarias, agasajar a nuestros invitados y tratarlos con la mejor de las atenciones
Cava y fiestas, el maridaje perfecto
El cava se ha convertido en todo un símbolo en las celebraciones, y especialmente en Navidad
Bodegas: El turismo enólogo gana adeptos entre los viajeros
Mientras conocemos enclaves históricos y paisajes del país, disfrutamos de los increíbles vinos de la tierra
The Basque Butcher de Txogitxu, embajador del País Vasco
Hay tres factores que se unen para definir la carne vasca, la buena carne de chuletón de vaca vieja y gorda: la tradición gastronómica, el emblema vasco y la calidad suprema del producto
Vinos con denominación de origen: Calidad enológica
Cuando se trata de vinos, hay quien prefiere no arriesgar y elegir lo que sabemos que es mejor
Recetas con pimentón de la Vera
La comarca cacereña de La Vera cultiva y elabora este condimento de sabor único tan arriagado en nuestro país
El huevo en el centro
Siempre en boca de todos, el huevo es uno de los alimentos más redondos: en tortilla, frito, roto, cocido, son tantas sus posibilidades como sus valores nutricionales
Libro de recetas
Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...
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Premio Nacional de Gastronomía para la solidaridad de los cocineros
Se reconoce a quienes "han ayudado a familias, sanitarios y a quien lo necesitaba" en pandemia
El pollo a l'ast y las habas a la catalana ya se cocinaban hace 2.600 años
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Curados excepcionales y carnes de autor
Desde 1920 Batallé ha crecido en calidad y garantía produciendo un cerdo especial de raza pura, Batallé el Único
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