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Tres recetas de tortillas rellenas más allá de la de jamón y queso

Ideas para salir de la rutina y preparar diferentes platos con los que sorprender a toda la familia
16-04-2019 18:32
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Tortillas de patatas rellena originales SHUTTERSTOCK

Tortillas de patatas rellena originales SHUTTERSTOCK

La tortilla de patatas puede prepararse con una gran variedad de ingredientes. Con las patatas y los huevos como base principal, siempre puedes recurrir a otros alimentos para darle un toque especial a tu tortilla.

Aquí destacamos tres recetas de tortillas de patatas rellenas para chuparse los dedos.

Tortilla rellena de carne picada

Ingredientes

- 250 gramos de carne picada
- Huevos
- Patatas
- Una cebolla
- Sal y aceite de oliva

Preparación

Tortillas rellenas

En primer lugar deberemos pochar las patatas. En paralelo, iremos preparando la carne picada y la cebolla en otra sartén.

Cuando estén listas tanto las patatas como el resto de los ingredientes, los retiramos del fuego.

Batimos los huevos en un bol y añadimos las patatas, como si de una tortilla de patatas tradicional se tratase.

Echaremos la mitad de la tortilla en la sartén y por encima echaremos la carne picada. Posteriormente, cubriremos con la mitad de la tortilla y le daremos la vuelta.

El resultado será una tortilla de patatas rellena de carne picada.

Tortilla de patatas con espárragos

Tortillas rellenas

Ingredientes

- Espárragos verdes
- Huevos
- Patatas
- Cebolla
- Sal y aceite de oliva

Preparación

Lo primero que tienes que hacer es poner los espárragos a hervir. Cuando estén blanditos podrás retirarlos y cortarlos en dados.

El siguiente paso será preparar las patatas como si fueses a hacer una tortilla de patatas normal. Cuando las patatas estén listas añade los espárragos y mézclalo todo con los huevos.

Echa la mezcla en la sartén y marca tu tortilla vuelta y vuelta del modo tradicional.

Tortilla de patatas rellena de gambas y queso de untar

Ingredientes

- Huevos
- Patatas
- Medio kilo de gambas
- Queso para untar
- Cebolla
- Aceite de oliva y sal

Tortillas rellenas

Preparación

La elaboración de esta tortilla comienza preparando las gambas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite y retíralas. Posteriormente, tendrás que preparar la típica tortilla de patatas.

Cuando tengas listas las patatas y las tengas mezcladas con el huevo, echa sobre la sartén la mitad de tu tortilla.

Añade las gambas y cubre con el queso de untar. Echa el resto de la tortilla por encima y dale la vuelta.

El resultado será una sabrosa tortilla rellena de gambas y queso de untar.

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