Lomo de cerdo con setas

0 votos
Lomo de cerdo  con setas

Una receta ideal para esa temporada

Ingredientes:

  • Ingredientes para 6 personas
  • 1 kg de lomo
  • 1 kg de setas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 galletas
  • 1 vasito de vino blanco
  • perejil
  • pimienta
  • aceite
  • sal.

Las setas se limpian y se colocan en una cazuela junto con un majado preparado en el mortero a base de cuatro dientes de ajo y dos galletas, una caña de perejil, sal y pimienta, todo ello desleído en un vaso de vino. Se rocían con un poco de aceite y se ponen en el fuego hasta que se consuma el agua que sueltan y queden doradas.
El lomo se sala y se fríe en un chorrito de aceite, partido en rodajas no muy gruesas.
Cuando las lonchas de lomo hayan tomado un tono dorado se escurren del aceite y se colocan en una fuente, rodeadas de las setas.
Se sirve inmediatamente, bien caliente.

Libro de recetas

Busca tus recetas escribiendo aquí el nombre del plato o alguno de sus ingredientes...

Sugerencias...

Cocina con una olla de cocción lenta.

Cinco recetas de olla lenta, fáciles y saludables

La tendencia gastronómica conocida como 'slow cooker' recuerda a la cocina tradicional de la abuela

Hojas de nopal, listas para ser cocinadas.

Tres recetas con nopal, el nuevo superalimento de moda

Se trata de un sabroso ingrediente que se puede incluir en guisos, ensaladas y hasta en postres

Debes evitar los alimentos diuréticos

Los alimentos que jamás debes dar a tu hijo si quieres que duerma bien

Sigue los siguientes consejos a la hora de planificar tus cenas y vuestro descanso lo agradecerá

Los yogures desnatados no son tan sanos como creemos

Alimentos 'healthy' que los nutricionistas no recomiendan

Muchos productos que nos venden como bajos en grasas y calorías resultan ser poco saludables