Pipirrana de sandía con boquerones en vinagre
Aprende cómo se elabora esta rica receta (#saboramalaga)
Ingredientes:
- 4 tomates tipo pera
- 1/2 kilo de sandía fashion
- Medio pimiento rojo
- Un pimiento verde
- Una cebolleta fresca
- 1/2 kilo de boquerones en vinagre
- sal
- aove
- vinagre de manzana
Lavamos, limpiamos y picamos muy menudo todos los ingredientes menos los boquerones.
Picamos estos con cuidado de no romperlos demasiado. Reservamos algunos para decorar el plato. Los añadimos también al picadillo y removemos con cuidado. Aliñamos primero con la sal, el aceite y el vinagre.
Decoramos con boquerones enteros y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.
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